鹵味連鎖品牌“菊花開”宣布已完成不惑創投1000萬元天使輪融資和數千萬元A輪融資，融資總額達億元級別。據悉，不惑創投在天使輪投資后，基于品牌良好的發展勢頭，繼續加注A輪投資。本輪融資將主要用于門店擴張、供應鏈優化及產品研發。

菊花開成立于2020年，專注于鹵味小吃領域，主打手撕藤椒雞等特色產品。在獲得資本加持后，品牌實現了爆發式增長，在過去一年內新開門店超過500家，覆蓋全國多個省市。目前，菊花開已建立完整的供應鏈體系，通過中央廚房統一生產和配送，確保產品質量和口味的穩定性。

不惑創投合伙人表示，之所以連續投資菊花開，是看好其在鹵味細分賽道的差異化定位和高效的運營模式。與傳統鹵味品牌相比，菊花開在產品創新和門店運營方面均有獨特優勢，其快速擴張的能力也得到了市場驗證。

在消費升級和餐飲連鎖化趨勢下，鹵味賽道正迎來新一輪發展機遇。獲得融資后的菊花開計劃在未來一年內繼續加速門店布局，同時加大數字化建設投入，提升運營效率。業內分析認為，菊花開的高速擴張體現了資本對餐飲連鎖模式的認可，也預示著鹵味行業將進入更加激烈的競爭階段。